巴道鱼头火锅是公司董事长—国家特级厨师刘远先生二十年心血结晶的升级换代产品，其配方科学，合理，更有利于人体对鱼头所含有DHA的吸收，演绎二十一世纪“吃出营养，吃出健康”新理念，新派重庆第二代鱼头火锅品牌“巴道”鱼头火锅因此而诞生。其特色：辣而不燥，油而不腻，中药料理，口感醇和，通肠理气，软化血管，营养丰富，降脂养颜，锅底无渣，色泽鲜艳，一次锅底，清洁卫生，老少皆宜，神奇清香，回味悠长。
与传统火锅相比，更有以下特点：
   一般火锅都具有麻，辣，鲜，香的基本特点，鱼头火锅在保持麻辣鲜香的基本特点基本上，讲究口味平衡与柔和，特别注重人体健康与营养。
   1.火锅用油上大胆改进与创新。一般火锅都用动物油，如，牛油等，鱼头火锅不使用牛油等动物油，完全使用优..